Stolní troj-páka Carpigiani 193/P SP Classic
Kód: 78
Detailní popis produktu
Vyrábějte gelato, ovocné sorbety nebo mražený jogurt pomocí troj-pákového, italského, auto-pasterizačního, vzduchem chlazeného stroje s nastavitelnou rychlostí míchadla, a dávkování a samouzavíracím systémem páky. Zařízení disponuje velmi malými rozměry, což jej předurčuje pro provoz především v kavárnách, cukrárnách, bistrech, fast-foodech ale i na čerpacích stanicích a dalších gastro místech, kde je méně prostoru.
Díky vestavěné auto-pasterizaci umožňuje zmrzlinovač mycí cyklus až po 42 dnech, nicméně… nenáročnost mycí údržby (méně jak 45 minut), vymytí a desinfekci doporučujeme alespoň jedenkrát za dva týdny. Gastro provozy jsou zvyklé i na mnohem kratší intervaly.
Stroj je vybaven multifunkčním displejem, který obsluze ukáže řadu informací, jako je teplota zmrzlinové směsi, její konzistence, čistící cyklus a další.
Pověst Carpigiani pro nejjemnější a nejkrémovější porci gelata na trhu dokazuje tento výkonný, přizpůsobitelný model pro dvě příchutě + mix. Technologie kontroly konzistence Hard-O-Tronic je exkluzivní, patentovaný systém, který reguluje chlazení měřením viskozity produktu tak, aby byla zachována konzistentní kontrola kvality. U modelů s gravitačním plněním je gelatová směs přiváděna ze zadní části válce, což eliminuje potřebu plnění a umožňuje lépe kontrolovatelnou produkci. U modelů s čerpadlem umožňuje průtok z hrdla nastavitelný průtok produktu.
Carpigiani 193 P - AV Classic má nejnižší spotřebu energie a nejmenší počet komponent k čištění ve srovnání s podobnými modely v oboru. Unikátní konstrukce válce přináší lepší výsledky s použitím menšího množství elektřiny.
Systém TEOREMA zaručuje usnadnění pomoci poskytováním online sledování a diagnostiky na tabletu, telefonu nebo PC, ať jste kdekoli.
Provoz
Doporučená (minimální) cena jedné porce 75g: 50 Kč vč. DPH
Průměrná cena jedné porce 75g směsi PGE: 13,77 Kč bez DPH
Rentabilita sezónního provozu od 21 porcí/ den
Financování
Pořídit jej můžete investičně nebo prostřednictvím EUROLEASINGU, a to bez předkládání daňového přiznání do 250.000 Kč.
Produktový list
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zmrzlinové stroje |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Druhů zmrzliny: | 2 + mix |
| Kapacita vany: | 12 + 12l |
| Produkce: | 435 porcí/hod (75 g) |
| Autopasterizace: | frekvence čištění jenu za 42 dnů |
| Plnění: | gravitační |
| Ovládání: | pomocí nového interaktivního displeje, nový moderní panel |
| Technilogie: | celoplastová míchadla |
| Chlazení: | nový systém chlazení s vývodem teplého vzduchu nahoru |
| Úspora energie: | konzervační cyklus (noční režim |
| Kontrola: | počitadlo porcí |
| Čistící cyklus: | s ohřevem, tzn. rozpuštění zmrzlé směsi ve válcích |
| Signalizace: | kontrola hladiny směsi v horních vanách |
| Doplňky: | systém TEOREMA READY: servis a kontrola přes internet |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon: | 4.500 W |
| Hmotnost: | 190 kg |
| Rozměry: | 550x875x890 mm |
| Chladivo: | R404 |